吃葡萄柚的注意事項

每種食物都有它的飲食禁忌，葡萄柚也不例外。如果吃法不當，反倒會影響身體健康。吃葡萄柚的注意事項有哪些？

葡萄柚影響高血壓藥物的代謝，使高血壓類藥物的濃度減低的速度減緩，從而增強了高血壓類藥物的濃度和作用，服用葡萄柚的患者應多監測血壓。

高血壓患者不宜食用，因為一些常用的降血壓藥物可能與葡萄柚汁產生相互作用，引起不良反應。

據最新的醫學研究顯示，如果老年女性每天食用四分之一個葡萄柚，患乳腺癌的風險可能提高30%。

調查對象包括0.6萬名女性，其中有1657名女性患有乳腺癌。在研究中，女性們就自己在過去幾年中每天食用葡萄柚的數量進行了回答。結果發現，其中有一半女性每天食用一個葡萄柚，7%的女性每天食用四分之一個或更多的葡萄柚。

研究者認為，這可能是因為葡萄柚會導致人體血液中的雌激素水平升高，而激素水平與患乳腺癌的風險有關。


就是說，僅僅是飲食量的食用葡萄柚及其製品，也會抑制一些藥物在體內的代謝，原本會消除的沒能夠消除，使這些藥物在體內的濃度變大，作用時間延長，增強藥物的作用，導致不良後果。如，葡萄柚汁中含有的黃酮素（flavonoid），它可能會抑制最常被用來代謝特非那定的酶，因而在服用特非那定片時喝葡萄柚汁，可能會使這一藥物的新陳代謝過程被抑制，從而使血液中的特非那定含量大增，產生不良藥效。

另外，上文中提到的硝苯地平是高血壓治療的常用藥，環孢菌素是器官移植後使用的一種免疫抑制劑，而特非那定就是一種很普通的抗過敏藥。

文中所涉及到的細胞色素P450和P-糖蛋白，與很多種藥物的代謝有關，所以理論上來講食用葡萄柚會影響多種藥物在體內的作用，並不僅限於以上列舉出的幾種。

所以正在使用藥物進行治療的人在食用葡萄柚時應謹慎，因此腎移植患者儘量不要食用葡萄柚。

葡萄柚汁中含有一種或者多種抑制CYP3A4的成分，並能增加經CYP3A4代謝的藥物的血漿水平。常規飲用量（每日一杯250ml）所產生的效果很小（通過測量濃度時間曲線下面積，血漿HMG-CoA還原酶抑制劑活性增加13%），且無臨床意義。然而，如在辛伐他汀（一種治療高膽固醇血症藥物）治療期內大量飲用（每日超過1升），則明顯增加血漿HMG-CoA還原酶抑制劑活性水平，應該加以避免。否則易產生明顯的橫紋肌溶解病。

生物化學的研究表明，葡萄柚的生化成分很多是屬於柚類原有的。